大家好我是内蒙二姐

很高兴由我来回答这个问题

一年之计在于春，春代表万物复苏，而且正值暖寒交替之时，在我们内蒙流传

着春天清补的说法，今天二姐就分享几道清补的美食，希望能给你带来帮助

第一种菜品我推荐绿豆芽，为什么推荐绿豆芽呢，因为绿豆芽处于一种不断生长之中，而且它的维生素最为鲜活，而且氨基酸和矿物质的含量也是非常鲜活的，所以绿豆芽便最适合春季的人们。

第一道菜我分享【绿豆芽炒肉丝粉丝】

首先我们准备用到的材料

新鲜绿豆芽：400克，猪瘦肉100克，粉丝1小把，咸盐和油适量，切姜2片，大

蒜，生抽酱油适量，料酒米醋1汤匙，

第一步：将新鲜的绿豆芽清洗干净，再把猪肉切细丝

第二步：烧开水，把粉丝下锅变软，将热水和粉丝一同倒盆里，泡到变的透明

然后放入冷水盆里待用。

第三步：锅里倒油，油热之后下姜丝，蒜爆炝，下肉丝炒至肉色变白嫩

第四步：我们可以下绿芽了，大火翻炒到断生

第五步：下粉丝、盐，淋点米醋，生抽酱油，料酒加快我们的翻炒速度，即可装盘食用。

第二道菜我分享【豉油淋菠菜】

菠菜最嫩的季节便是春天，也是菠菜吃法最美的季节，叶绿根红，异常鲜嫩，及为可口，而且菠菜里维生素和矿物质的含量在蔬菜里排名是非常靠前的。

准备菠菜400克，大豆油2小勺，盐2克，蒸鱼的豉油3勺，小美人椒2个

第一步：把菠菜摘洗干净，大葱切成丝丝，美人椒切断

第二步：锅里加水烧开，加入一点咸盐，先把菠菜的根部焯水，接着下叶，焯水1分钟。

第三步：把菠菜捞出来置于冷水中，然后捞出拧出水份，把菠菜放到案板中间切断，放到盘中备用。

第四步：将我们切好的葱丝放到菠菜上，美人椒放到葱丝的上面，四周淋入

准备好的豉油

第五步：锅中加油烧热至冒烟，将热油浇到葱丝和美人椒上，吃的时候拌一下便可。

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每年的二月到五月 。大地复苏。春暖花开，到处都是绿绿葱葱。是野菜盛产的季节 。吃腻了大鱼大肉的都市人。春天多吃一点当令的野菜。可以获得很好的保健作用。春天的食野菜，营养价值高 野菜的营养含量通常比常规蔬菜高1至2倍。有着保健作用。无污染 无残毒。野菜生长在大自然。生命力强，是纯天然绿色食品。风味独特。野菜吃饭很多。可以凉拌。炒着吃。烧汤。拌面蒸着吃。今天我们说说荠菜 根据地方叫法不一样 我们这叫麦地菜。也叫枕头草。我们通常是拌面蒸着吃 第一 先把荠菜洗净 多洗几遍 然后把洗好的荠菜放盆里 加面粉 加盐 加点油 拌匀 锅里加水 把拌好荠菜 在锅里蒸 蒸好后 取出拌散 在用蒜泥拌 拌好后放点香油 美味佳肴